韩管事果真是一把好手，祝雪迎再次视察庄子时，仍不免发出这样的感叹。
这短短的两个月的时间，祝雪迎心中的庄子已经初具规模。庄子北边一公里以外的一片地势高、开阔平坦的地方，已经平地而起一排排崭新的猪舍。猪舍坐北朝南，有利于自然通风。猪舍是按照晓雪前世暑假在家乡养猪场打工，所残留的印象，加上附近村里养猪好手的建议建设而成的。猪舍的设计充分照顾到猪的生物学特点，因地制宜地进行科学设计，为猪群提供一个空气新鲜、温度适宜的良好环境。这一排排猪舍分为公猪栏、母猪栏(配种栏)、分娩栏、保育栏、育成栏等。
公猪栏：公猪多以单圈饲养。公猪栏面积大约6～7平方米，正面高一米零五，配有高约一米宽两尺的小门。
母猪栏：妊娠母猪一般采用小栏饲养，这种饲养方式具有占地少，便于观察母猪发情和及时配种的优点。单栏是一个宽两尺，长两米，高一米的小间。
分娩栏是一种单体栏，分娩栏宽为两米多，旁边还有仔猪栏，仔猪围栏高两尺，为了冬日出生的小猪不被冻死冻病，建设的时候花了好一番功夫，弄了个地热给仔猪保温，这些小猪崽子享受了贵族待遇。
保育栏目前采用高床保育，可保持高床上清洁干燥，仔猪不被粪尿污染。
育成栏暂时空置着，但是也已经建好。
猪场已经抓来一批仔猪，承包给附近村子上的农户，有养猪经验的优先。养猪的酬劳按照利润的两成计算，也就是说卖掉猪的钱，去掉仔猪钱和饲料钱及其他费用后，净赚的银子其中的两成属于养殖户的。
那些养过猪的农户都知道，一头猪如果净买饲料的话最少能赚5两银子，两成的提成就是一两，如果承包个十头二十头的，再用心点养，一年下来少说也能赚个十几二十两，又不耽误正常的于是，
这些承包仔猪的农户，为了能多分点提成，养起猪来格外用心，有的除了睡觉时间，吃住都在养猪场；有的为了减少饲料成本，发动全家去山上打猪草……这样下来，
养鸡场只分了六七个鸡舍，祝雪迎没打算搞很大，只是供应自家吃和卤菜摊用的。每个鸡舍里一百只小鸡在院子里唧唧到这边，唧唧到那边。也雇了有经验的农户来养殖，每月五百个大钱，成活率高有奖金，死亡率高的话要扣工钱。
靠近湖边的大院里，养了一群鸭子，庄子里的几个下人自愿要求负责养鸭，就连韩管事十二岁的女儿也领了五十只鸭宝宝，每天赶着鸭子去池塘边，在她爹爹的帮助下，也养得像模像样。
湖边已经围出一个小型的鱼塘，撒下一群鱼苗，鸡粪鸭粪也不能浪费，洒到鱼塘喂鱼，或者运到猪舍喂猪，省下不少的饲料呢。
已经耕过的土地泛着泥土的清香，放眼望去耕过的田地平整松软，就连大一点的土块都被敲成细碎的粉末，可以看出那些佃农们下了很大的功夫。
祝雪迎把各种农作物的种子交给每户佃农，还要教会佃农们种植的方法。种植芝麻比较容易，在精耕好的田地里，每亩按八两的种子量，均匀地撒入泥土中，定期施肥、间苗、除草、灌溉就可以了。
孜然的种植要条播，不宜太稠密，出苗后也要进行间苗，孜然播种后，及时滴出苗水，促进孜然出苗；追肥时期分别在苗期和现蕾期，追肥不能过多。
曾被误认为毒药的辣椒，也是华焱第一次种植。辣椒种植起来更为麻烦，发给佃户的种子回家要先曝晒一天，然后用微烫的热水浸种一刻钟，冷却后浸泡三四个时辰，才可以点播下去。防曝晒、高温及雨淋，播种完备后灌透水搭小拱棚，四周通风。育出苗后再移植到田间去。
晓雪又教会了佃农蒜和葱的种植方法，其他的蔬菜、花生和红薯什么的，菜农们已经有丰富的经验，就不需要祝雪迎这个前世农民出身，经常在田里帮阿爸阿爸种田的半吊子农民班门弄斧了。
毕竟很多种作物都是实验性的种植，第一年庄子晓雪是没打算赚钱，只要能种出这些新鲜的作物，积累种植的经验，晓雪的目的就达到了。
庄子旁边的高墙大院，是祝雪迎建的油坊。油坊里的员工，都是从人牙子那买来的老实憨厚能干的下人，晓雪的要求是男女不限，只要能吃苦，嘴巴严实，学新东西接受快就行。韩管事按照少主子的要求，很快买来二十个下人。
祝雪迎搬来年前官子彤送来的芝麻，在实验阶段和节前榨油已经用去一小部分，剩下的足够教会这些看起来伶俐的下人磨制小磨麻油的方法，前些日子官老板使人传信过来说，她的粮店又收了一批芝麻，这两天就能运过来。
教授小磨麻油的过程很顺利，二十多个下人分成三批，一批负责炒制芝麻，需要掌握火候，最先学会的李晓春做了班长。第二批是磨芝麻组，没什么技术含量，憨厚能干的方同山做了班长。第三批是水代出油组最为重要，也最为复杂，一个年轻的男子不但学得快，而且学得精，让晓雪甚为满意，当下拍板他王子俊担任班长职务。
当官子彤送来十几车芝麻的时候，晓雪的油坊已经生产出一批香气扑鼻，味道纯正的小磨麻油了。官子彤吃了香油调制的凉菜和点了香油的汤，赞不绝口，当下就签订了“邵氏小磨麻油”的全国总代理的契约。三月底，“邵氏小磨麻油”已经风靡大半个华焱国度，另一半是官家运送小磨麻油的队伍还没抵达。
油坊的隔壁是晓雪的实验室，在这里，不久的将来，祝雪迎童鞋又研制出酱油，大豆油、花生油、菜籽油，配制出孜然粉、咖喱粉等造福广大民众味蕾的烹菜调味品来。
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