“很好，那么请记住，这一环节的时间，你们只有十分钟，十分钟之后，我需要见到，至少十块这么大的薯饼。”郑天歌拿起盘子中的薯饼，对选手们晃了晃。
“而土豆呢，我已经给你们煮好了，就在面前这个锅子里面，其余的材料也都放在了操作台上。”郑天歌指着操作台上的东西说道。
“如果你们准备好了之后，那么就开始吧！”郑天歌看着已经准备开始行动的选手们说道。
得到了开始的命令，选手们纷纷带好隔热手套，然后拿着漏勺，将滚烫的土豆从锅子中捞了出来，放在了砧板上。
土豆已经完全煮熟，用冷水过一下，就可以很轻易的将土豆皮给剥掉，然后将去皮的土豆扔进一个铁盆之中，开始用压制土豆泥的工具，将土豆压制成泥。
和上一关一样，这些土豆被压制成土豆泥之后，还需要加入一些东西到里面才行。
因为需要经过炸制，而且还有一定的形状要求，所以选手们并不能直接将土豆泥就这么扔进炸锅之中。
他们需要给土豆泥里面加入一定量的面粉，还有清水等一系列的材料才行。
而这一步就是最关键的了，加入的面粉和水的量，就是决定了选手们的薯饼是否能够帮助他们晋级的关键了。
如果调制出来的面糊过稀，那么炸出来的薯饼就根本不成形，如果调制的面糊过于结实，那么炸出来的就不是薯饼了，而是土豆味的面团了。
很显然，选手们都知道这一点，所以他们在调制面糊的时候，都十分的小心。
不过既然是压力赛，郑天歌可不会这么轻易的让他们慢慢地调制面糊的，他抬头看了一眼时钟，然后开口对选手们说道：“请注意，你们的时间已经过去了五分钟了，在解下来的两分钟之内，你们没有将面糊放进炸锅中的话，那你们可能是无法完成这一道菜了。”
“记住了，你们要交上来的，可不是一块薯饼，而是十块！”郑天歌开口对选手们提醒道。
原本还不是很紧张的选手，在听到郑天歌这么一说之后，纷纷都变得有些紧张了。
而人一旦紧张起来，要么会让自己的注意力高度集中，做出更好的产品出来。要么就是开始变得慌乱，从而让自己的产品质量大大下降。
很不幸的是，能够做到前者的人实在是太少，大部分的人在一紧张起来，通常都会变得手忙脚乱，然后出现各种各样的问题。
这些选手也一样，在听到郑天歌的警告之后，有些人就开始讲自己盆中的面糊弄成椭圆形，扔进油锅之中开始炸制起来，这些人是打算以数量取胜了。
还有一些选手，则依旧是在调制着面糊，但是他们时不时抬头看着时钟，尽可能的将自己盆中的面糊调制到最好的地步，然后再去制作成型，开始炸制。
无论是采用何种方式，选手们依旧是只能看着时间无情的流逝，尽可能的在自己面前的盘子中，放入更多数量的薯饼，以期望自己能够通过这一关。
“三，二，一！时间结束！”郑天歌看着时钟的倒计时，大声的对选手们说道。
听到时间结束，选手们也都举起了自己的双手，喘着气来回慢慢地走着。
“很好，看样子你们的数量都已经达标了。”看着选手面前的盘子中，装着的那些薯饼，郑天歌点了点头，他看着选手们说道，“不过很可惜，这次测试要求的是十个薯饼，所以现在给你们一分钟的时间，将你们盘子中多余的薯饼，全部拿走。”
郑天歌的这句话，让两名选手脸色变了又变，他们在听到郑天歌的警告之后，便立刻将调制的面糊扔了进了炸锅之中，他们自己也知道，自己调制的面糊并不是最佳状态。
现在郑天歌要求他们挑出多余的薯饼，这就让他们的优势完全没有了。
但是在压力赛之中，评委的话就是准则，他们两人也只能无奈的将多余的薯饼挑出来，尽可能地留下最好的薯饼，来增加自己获胜的几率，虽然这个几率很渺茫。
“时间到，看样子你们已经准备好了。”郑天歌扫视了一眼选手们的盘子中，那里面都只剩下十块薯饼。
解下来就是依次品尝的时间了，郑天歌走到第一位选手的面前，看了对方紧张的脸，然后拿起一块薯饼，轻轻的一扳。
并没有像郑天歌之前扳薯饼发出的清脆声，郑天歌手中的这块薯饼整个都扭曲了，就像看到这一幕的选手的脸一样。
“看样子，你的面糊调制的太干了啊，这已经不是薯饼了，而是多拿滋了吧？”郑天歌再次拿起一块薯饼扳了一下，依旧和第一块那样。
摇了摇头，将手中的薯饼放了下来，郑天歌连尝的兴趣都没有，就走到了下一位选手的面前，同样是看着对方紧张的脸，拿起他盘子中的薯饼，轻轻的一扳。
依旧是没有那清脆的声音，但是这块薯饼就要好上不少，起码它很轻易的就给扳断了，露出冒着热气的细腻断层。
将手中一半的薯饼放进自己的嘴中尝了尝，郑天歌点了点头：“味道不错，就是外壳太软了一点，你炸制的温度还要再高一点才行。”
听到郑天歌的评价，这位选手松了一口气，对郑天歌点了点头，虽然不知道自己会不会通过测试，但是起码并不是什么负面的评价，这就已经很好了。
之后的两名选手，郑天歌依旧如此操作，但是他们的表现都不好，一名选手的薯饼也做得太干，根本扳都扳不断，而另一位选手的薯饼，他调制的太稀了，炸出来的薯饼太薄。
造成的结果，郑天歌拿着那块薯饼，嘴角扬起了一下：“似乎你弄错了我们的比赛要求啊，这场比赛，我要求你做的是薯饼，而不是土豆饼干啊。”
最后郑天歌来到米兰达的面前，看着她紧张的脸，笑了一下说道：“你觉得你做的怎么样？”郑天歌一边说，一边拿起了一块薯饼，竖在米兰达的面前。
而其余的选手也都将自己的目光放在这里，只要知道米兰达的成绩，那么他们就能知道，是谁可以拿到晋级的资格了。
(本章完)