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第三百七十一章 扩大规模,蔬菜的学问

春来春风暖,荠菜肥又鲜。

秀英嫂子给的地地菜,陈凌和王素素回家就煮了半锅鸡蛋,剩下烧了一锅地菜豆腐辣湖湖汤,摊了几张菜饼,大人娃娃全家一起吃,预防春季生病。

俗话说早春地菜赛人参。

现在正是吃地菜的好时候。

如果再过些时日,地菜就会粗枝大叶,如同菠菜一般,又肥又壮,这是长老的地菜,吃起来就不那么可口了。

“这时候的地地菜嫩得很,我出去挖点,咱们今天包地地菜饺子。”

昨天秀英嫂子给的荠菜,陈凌还觉得没吃尽兴呢。

一大早便背着竹筐,带着狗和马出去了。

地地菜是不值钱的野菜。

麦地里、田埂上、树林里、沟边渠旁、河堤上,都能找到。

挖地地菜,与其说是挖,倒不如说是找。

春来万物复苏,地地菜就藏在杂草间,得弯腰瞪眼的费好长时间才能挖上一筐呢。

在田间地头晃悠呢,绿油油的麦苗长起来了,不再是之前那样的贴着地皮生长,仿佛一下子挺直了腰杆。

一帮小狗子跑进去撒欢,长势旺盛的麦苗便发出哗啦啦的响动。

小青马见此也想跑进麦田狂奔一通。

挨了陈凌两巴掌才老实的甩着尾巴跟在他身后吃草,只是两只大眼睛仍然贼兮兮的追寻那群欢快打闹的小狗子,嘴巴嚼动着青草看来看去,显得很不安分。

到了河滩,没啥人了,陈凌才把它放开,可不敢把马放进麦田奔跑去。

不一会儿,王存业和陈三桂两人背着小竹筐慢悠悠的晃了过来。

来到跟前,陈三桂便笑道:“远远地,俺跟你丈人就看见你来放马了,富贵你这是挖野菜还是给牲口备草料?”

陈凌这时正弯腰挖着呢,闻言抬头一笑:“挖野菜,入了三月,挖点地地菜吃嘛。”

说着又冲着被一帮小狗子围上去的王存业道:“爹你今天不送真真吗?”

早饭,老两口不去农庄吃,自己在村里做上,简单点吃一口就送王真真去上学,这样方便些。

“早就送过去了。”

王存业这时驱赶开小狗子,和陈三桂俩人一块帮着陈凌挖荠菜。

边挖边说道:“送完,我还和你三桂叔去水库卖了趟鸡蛋呢。”

“啊?你们卖鸡蛋?鸡蛋呢?”

陈凌愣了一下,老丈人昨天下午就跟村里老头去摆摊卖鸡蛋来着,这是还没来得及腌咸蛋的那些,里面还有些野鸡蛋和野鸭子蛋,总共也不多,不过两篮子的事。

就是不大好卖,王存业主要是和村里的老头儿去凑热闹的。

“卖完了啊,昨天那是人家不知道这是咱家的鸡蛋,今天有人说我是你老丈人,一下子就抢光了。”

王存业颇为骄傲的嘿嘿笑起来:“你三桂叔在我旁边摆摊,也卖光了。”

“是啊,现在富贵你可是咱们庄上的名人了啊,人家还问你现在咋不再卖鸡蛋了呢。”

陈三桂笑着感慨道:“你这真是,哪儿哪儿都是发财的路子,怨不得村里好些人眼气你。”

王存业听了这话,顿时笑得嘴巴快咧到后脑勺了,嘴上却一个劲儿的说,他能有啥发财的本事,就是喜欢瞎胡闹。

……

话虽如此,挖完两筐地地菜回去的时候,王存业却和陈凌商量,今年要不要再多养点鸡鸭呢。

反正他和高秀兰今年要守着王素素生娃的,短时间走不了,养多点鸡鸭也没事,他们能帮忙照顾一下。

现在家里的鸡鸭说多,那只是比普通村民家多,其实还是少的。

不然人家腌咸蛋的要鸡蛋,想买鲜鸡蛋的也想买鸡蛋,说不定过阵子还要上门来找着买呢,家里的鸡蛋腌完咸蛋根本不够。

这放着的赚钱买卖不做,多可惜啊。

随后又说觉得过年宰杀鸡鸭太多,有做腊鸡、腊鸭的,也有平时吃的。

想在现在的基础上,再多养一点。

其实呢,过年吃的有一多半是公鸡,只留下两只护群的鸡王,剩下才是母鸡。

说母鸡也是半大母鸡和家养的野鸡为主。

下蛋的母鸡也就是吃了寥寥三四只而已。

“这个别担心了爹,咱家的老母鸡快抱窝了,到时候鸡蛋鸭蛋都孵一些。”

陈凌对这个养鸡养鸭的事情向来不怎么在意,养了一两年也有点经验了,就说:“要是实在觉得鸡苗鸭苗长起来太慢了,从乡里的养鸡场买回来一些也行,那样买回来就能下蛋。”

“啊?那行吗?人家冲咱们家鸡蛋来的,从外头买来鸡鸭下蛋,那不就成了湖弄人了吗?”

老丈人很正直,觉得这样做有点不大好。

陈凌自然不会说破其中的玄机,只是无奈一笑,解释道:“爹啊,不是我湖弄人,我自己有法子把鸡鸭养的壮壮的,下蛋也下的又勤快又好,我是兽医你忘了吗?教授也认可的,还给我发证件了。”

“哦,对对对,我倒忘了这茬,你还会配兽药的。”

女婿养鱼都会配药水,养鸡鸭自然也没问题,随后一想还真是,家里这些鸡鸭本来就有些是半路买来的,照样被陈凌养的壮壮实实,除了雷雨天需要喂点药,打两针疫苗之外,几乎没生过啥病。

“那你啥时候再买牲口,顺便买点回来算了。”

说到这里,想起来女婿两头牲口又卖了两万块,就心情美美的哼着戏,和一帮小狗子一边玩闹,一边一摇三晃的在陈凌后边走着。

老头挺喜欢狗的,去年的小黄狗领回寨子里后,就放在王庆忠家里看家了,也没再带过来。

还好今年女婿家养的小狗挺多,一个个还活泼好动,极为好玩,他也不必再去别人家抱一只了。

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回到家,清洗荠菜,一家人准备包饺子。

这挖回来的地地菜,要择干净,撇除老叶黄枯叶,根是最香的。

然后要用水洗。

刚挖的地地菜显得干干巴巴,只要用水一淘,立马就支棱起来了,一株株显得格外水灵,绿油油的,特别精神。

地地菜洗好,新鲜嫩绿的菜叶,极为喜人。

剁碎,用来调饺子馅。

和二老一商量,今天除了下午黄昏的要种点菜,基本没啥别的事,那就包两种饺子馅的。

素馅和肉馅的都包。

素馅就是把地地菜切碎,加入炒好的鸡蛋花就可以了。

肉馅加鲜猪肉、鲜牛肉都可,今天是加的牛肉,这次剁肉之后,就不必加肉汤搅拌了,专吃那股子荠菜的鲜味呢,可不能让肉汤把这春天野菜的好滋味给压下去。

大半晌过去,两种馅的饺子包出来,也就刚过晌午。

下锅煮熟之后,陈凌一品尝,反倒是地菜鸡蛋馅儿的饺子,更能品出野菜之清香。

让家人一吃,二老和王素素也都说这素馅儿饺子吃着更鲜亮,更清新一些。

连睿睿这臭小子,也只抓着素馅儿的饺子吃,连吃了三个才罢休。

陈凌看了呵呵直笑,说这野菜吃着比正经蔬菜还好吃,有时间非得把野外的野菜全试一遍不可。

野菜这东西,不比蔬菜,每年就吃那么几天的事儿。

一旦过了那个时间,就不能吃了。

比如香椿、榆钱,又比如槐花、桂花。

可不如正经蔬菜吃的时间长。

香椿和榆钱是冬天过去,小麦返青的时候吃,但今年陈凌只吃到了香椿,没能吃到榆钱。

他光顾着带着狗到处去玩了,错过了吃榆钱饭的好时候。

“这臭小子,跟你爸爸一样,看狗这么亲,晚上跟狗一块睡去吧。”

这时高秀兰把大外孙放在腿上按着屁股一顿揍,却是这睿睿拿饺子喂狗来着,一会儿工夫就把那碗牛肉饺子快喂完了。

黑娃不像小狗子一样,见了睿睿就躲,睿睿呢向来也就看黑娃最顺眼,这饺子有一大半进了这大憨狗的肚子里。

它每吃下去一个,睿睿就拍着手咯咯笑个一阵。

这时候憨厚的吐着舌头笑着,就等着睿睿再喂它呢。

可惜睿睿被外婆制住了,正趴在外婆腿上手脚齐齐挥舞着反抗呢。

瞧那没心没肺嘻嘻笑的模样,以及那流得老长的哈喇子。

说反抗,倒不如说在玩。

老太太哪里舍得用力打外孙,巴掌落在他屁股上,不疼不痒的。

最后打得老太太手都累了,他还是嘻嘻哈哈的,招呼黑娃去他跟前。

让老太太哭笑不得。

王存业却咧着嘴笑得很开心。

觉得大外孙才不到十个月大就会给狗喂吃的了,聪明得很。

“娘你别理他,一会儿他就老实了。”

王素素盛了碗饺子汤出来,见此就说道:“再不老实晚上还让他去小床睡。”

一听这话,睿睿顿时懵了,然后趴在外婆腿上哇的一声就哭了起来。

陈凌和王素素老说小床,他现在哪里还不知道小床不是好地方,一个人睡哪有跟着爸爸妈妈睡舒坦。

王存业见状笑的更开心,和陈凌说:“你瞧,素素说小床他都听得懂,这娃长大肯定聪明。”

高秀兰则是没好气的看了他们翁婿两人一眼:“你俩还有心情说笑,赶紧过来哄,刚吃了饭就哭,一会儿肚子不舒服咋办。”

陈凌对此毫不担心,他早就琢磨出来哄娃妙招了啊。

于是就对黑娃一打手势:“黑娃,来,开始奏乐。”

黑娃顿时会意,仰起脖子“嗷呜~”一声,发出长长的狼嗥。

黑娃一叫,小狗子们就立马跟着它叫成了一片。

此起彼伏的叫声,和娃娃的哭声交相辉映,不一会儿,睿睿的哭声就渐渐小了下去,转脸忘了不开心的事,脸上还带着泪花呢,就嘻嘻哈哈的,抓挠着小手,去和黑娃玩闹。

“得了,怪不得跟狗亲呢,这狗让你搞的,跟娃的玩具一样了。”高秀兰也被这一幕逗笑了。

王素素早习以为常了,自家的狗管用得很,她是从不会不舍得喂狗好东西的。

这时就和陈凌张罗着喂狗,一会儿还要去菜园子忙活着种菜呢。

……

春乏春乏,嘴上说着下午还有活干,其实吃完饭,收拾好碗快后,泡上茶往院子一坐,就不愿意动了。

春天的阳光暖融融的,特别柔和,加上又刚吃过饭,人就显得有些慵懒。

也只有睿睿精神头十足,还在屋檐下靠着黑娃健硕的身躯丝毫不嫌累的玩耍。

别的小狗子,小金都是在陈凌他们这边,眯着眼睛趴了一圈,懒洋洋的伸展着身体,铺在青石板上晒太阳,小花猫也是钻在小金肚皮底下,以同款姿势舒展身体。

连睿睿咯咯的笑声也好似听不到一样,肚子皆是一鼓一鼓的起起伏伏陪着主人在暖阳下小憩。

休息到下午两点多,睿睿玩累了迷迷湖湖在黑娃的大肚皮上趴着睡着了。

大人们才起来准备下地干活。

去年冬天里拔了大白菜,起了冬洋芋之后,菜园子就荒了起来。

现在也不过只长着些菠菜。

家里也早就吃烦了。

还是赶紧把春天的青菜种上吧。

高秀兰和王素素在家把各类菜种浸好了,村民给的菜秧子和红薯秧也放了三四天天了,再不种上就耽误了好时候。

村里的菜秧子,很多就是给红薯育苗的时候,在挖出来的红薯池子里栽种的。

等到天暖了之后,就和红薯一样,把菜苗、菜秧子移栽到菜园子里,这样长得很快。

到时候也能尽早的吃上青菜。

不然直接播种的话,还得“蹲苗”,“蹲苗”就是为了幼苗能够更好地生长,在蔬菜种子播种之后,一定时间之内不能浇水,这样才能使得幼苗的根部下扎,促进根系发育,防止茎叶疯长,这样的蔬菜长得好,还高产。

有的蔬菜在幼苗期容易发病,这育苗的时候,就能够及时发现,在往菜园子移栽的时候,能够及时挑捡出来。

比如,茄子、西红柿之类的,就是如此。秧苗移栽着种植更好。

而什么韭菜和辣椒就不用了,浸完种子直接播种即可。

种菜之前,需要先压红薯秧。

红薯也不多种,和冬洋芋一样,半亩地就行,快得很。

陈凌去把红薯秧拿出来的时候,王存业和高秀兰非常惊讶:“这红薯秧放了三四天了,我们还生怕把它叶子放黄了呢,瞧这绿油油的,不但没发蔫儿,还精神不少,叶子多支棱啊。”

“是啊,我就放在厨房后边放着,埋了一层土,还浇了点水,就怕它们发蔫儿呢。”陈凌点点头,就自家这环境,哪怕不浇水,啥都不管,这些秧苗也蔫不了。

运肥、翻地、松土、下秧。

忙活了三个来小时,半亩地的红薯秧苗全部栽完。

剩下的一亩半地,茄子、西红柿等几类菜秧种下了。

韭菜、丝瓜、黄瓜的种子也撒了下去。

两亩地的大菜园子种完,只花了不到四个小时,这还是中间周卫军、余启安三人从外边浪的回来,闲着没事了,也来帮忙的缘故,不然干到天黑也完不成。

两亩的大菜园子,种的菜都够几家子人吃了。但陈凌还不满足,农庄和村中的家里也点上了些爬蔓的瓜类蔬菜,各类种子撒了一遍才罢休。

吃不完就腌菜,不想腌菜就拉出去卖,家里不种点蔬菜和花草总觉得缺点什么。

他还决定把农庄的走廊也搭上葡萄架子呢。

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