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第七十二章 寒假来了

“哥,我戴起来好看么?”萧瑜把那个粉红色的帽子戴在了头上,然后又把哥哥买的红色围巾系在了脖子上,期待的问道。

“好看极了,不仅漂亮而且可爱!”看着眼前的妹妹,萧林的眼前一亮,感觉此刻的妹妹是如此的可爱,红润的脸蛋和粉红色的帽子相映成趣,萧林感觉此刻竟然有些词穷了。

“真的么?你不会是骗我的吧?”萧瑜怀疑的说道,有点不相信的样子。

“真的,不相信的话你可以自己照镜子看下!”萧林无语的说道,这小妮子,怎么就这么不相信自己的哥哥呢。

“哦。”说着就跑回房间拿镜子去自我欣赏去了。

没多久,钟梅的母亲就回来了,顺便带了一点包菜和萝卜回来,看样子是刚从菜地了干完活回来。冬天乡下的农活不多,伺弄菜园子就是所剩不多的活了,萧林家的菜园子有两块,除了家门口的那块小的菜园之外,还有一块比较大的菜园。正是因为有两块菜园,才能够保证萧林家的青菜基本上都是自给自足。

钟梅放下东西,洗好手之后,来到大厅,看到桌子上一大堆的零食和手套那些东西,不远的抱怨道:“小林,你又买这么东西干嘛啊,怪浪费钱的。”虽然在抱怨,但是语气里并没有太多的责怪。

正在房间里坐在床头,盖着被子的萧林听到了母亲的话,回道:“妈,难得去趟市里,顺便就买了点东西,没花多少钱的,哦,对了,桌子上我给你买了一双手套还有你喜欢吃的笋干!”

“你这孩子,给自己买就行了啊,给我买干嘛,多浪费啊。”虽然嘴上那么说,但是心里还是挺开心挺感动的。其实为人父母者要求的不多,一点点小小的关心和体贴,都能够让他们感受到满满的开心和幸福,这就是伟大的父母之爱。

而此刻,萧瑜也在坐在萧林的床上,盖着同一床被子,被子上放了一堆刚买的零食,按她的话来说,就是为了奖赏他,特意来给他暖床的,但以现在看来,怎么看都是来他床上吃零食的,被子上此刻已经撒了一些薯片的碎屑,到时候也就只能萧林来收拾残局了。

“小林,长大了啊!”晚上回来吃饭的萧国华,抚摸着萧林给他的帽子和皮手套,不由的感慨道,看着带着帽子满脸开心的萧瑜以及懂事的萧林,萧国华突然感觉很惭愧,作为一家之主,自己为了这个家付出的实在是有点少了。

新的一天又静悄悄的到来了,不知道是不是新买装备的缘故,骑自行车上学的时候,已经感觉没有太多的寒意了。而坐在自行车后座的萧瑜此刻也是三件套装备上了,花色的手套轻轻的搭在萧林的肩上,只有帽檐下的青丝在寒风中纷飞乱舞。

来到学校的时候,杨萍和易桦已经坐到了座位上。现在萧林的位置已经轮到了教室的最左边,靠着墙的位置,紧邻着

窗户,此刻窗户已经紧闭,但是还是有丝丝的寒风从窗户的缝隙中渗透了进来。靠近班级的那一面玻璃,此刻已经起了一层薄薄的水雾。

“杨萍,给,你的书,还有你的,易桦。”坐下来之后,萧林打开书包,从里面拿出两本课外书,分别递给了她们俩。

“多少钱啊?”

“是啊,多少钱啊?”

“没多少钱的,钱就算了吧!”

“那怎么行,你不收钱的话,那这书我就不要了!”虽然和萧林现在关系越来越好,但是杨萍有自己的骄傲,她父亲也从小就教育她,不能平白无故接受别人的东西,这点原则她还是一直坚守的。

“对啊,你不收钱的话,我也不要了。”易桦也在旁边点了点头,赞同道,像她们这样的女生,一般都不会轻易的接受别人的东西,特别是男生的。

“额,好吧,那你们就给10块钱吧,昨天刚好新华书店搞8折活动!”萧林虽然同意了,但是也没有说出原价,而是编了个小小的谎言,虽然这个谎言有点低端——也不想想新华书店什么时候搞过促销活动啊。

时光荏苒,很快的就到了期末考试的时间,整个学校充斥在认真复习的紧张氛围中,毕竟,对于少部分人来说,这次期末的成绩好坏,直接关系到他们过年的红包多少。在经过紧锣密鼓的两天考试之后,很多非毕业班的学生期待已久的寒假开始了。

对于毕业班的萧林来说,也迎来了三天难得的假期时光。虽然短暂,但是却也是难得的。

……

放假后的第一天,阳光明媚,风也不是很大,吃过饭之后,萧林和萧瑜两兄妹搬了两张竹椅,坐在靠近院墙边能够晒到太阳,风又不大的地方,懒洋洋的晒着这冬日温暖的太阳。

“妈,我们是明天就要打‘黄元糍粑’了么?”看着母亲钟梅抱着一大捆黄元柴,萧林猜测道。

“是啊,趁你这两天放假,刚好有时间,就打下黄元糍粑。”边说着,边把柴抱到院子里她刚打扫干净的地方,准备等下在这里把这堆柴火烧了。

追溯起黄元糍粑的历史,那又是一段悠久的历史了。它起源于唐,兴盛于明,属客家特色点心。很多地方有客家人分布的地方大多都有制作食用黄元糍粑的传统。黄元糍粑和北方的年糕有点相似,但从外观色泽上看,前者如其名色泽金黄,后者多白色;在味道上,前者味道浓郁,后者则清淡;在制作工艺上,黄元糍粑相比年糕也要复杂的多。

黄元糍粑的制作因为采用江南省特有的“大禾米”,所以也叫作太禾糍粑。大禾米对生长条件的要求非常苛刻,必须生长在阴凉的山田中,水温不能偏高,湿度又不能较低,光照时间还得短,且年均气温需保持在16.5

-18摄氏度,最高不能超过39摄氏度。这样优质的自然条件只有在江南才能相对满足。

糍粑是我国南方许多省份最为家常的食材,而大禾米糍(黄元糍粑)便是客家人最爱的一道年糕。曾有人这样描述过黄元糍粑,称之味道为:“直指心尖、舌尖的美味萦绕不去”。它的米质不像籼米那般硬,也不像糯米的那般软,介于二者之间,韧而滑。正是如此优良的稻谷,才能在复杂又浓烈的工序中产出最地道的黄元糍粑。制作大禾米糍的传统工序也相对复杂,而在60年代后大部分人多用粳米和糯米精制,再用机器取代人工制作,虽然省去了很多的人工成本,但是也丢掉了老一辈手工制作的那份最可贵的幽香淳朴。

现在萧林家的黄元糍粑的制作就是用粳米和糯米的混合,实在是大禾米比较难种,产量也不是很高。

因为砍的黄元柴已经被晒得很干燥了,所以没有多久,一大捆黄元柴就被烧完了,只留下一堆燃烧后的灰烬。

钟梅把黄元柴烧成的灰用干净的布包好之后,放在一个红色的塑料桶中用水冲洗,打算制作成柴灰水,然后再把淘洗好的米,用这种灰水浸泡。桶盖上用一层布蒙好,一般这种浸泡,都是要比较长的时间的,明天早上基本就能够使用了,

第二天萧林起来的时候,钟梅已经在厨房忙活蒸黄元米的事情了。

经过了一天的浸泡之后,米已经带有淡黄的颜色。立即把米放到大的木桶里蒸成饭,香喷喷的黄元米饭做好之后,再把米饭拌上昨天用过的灰水,这个过程需要人一点一点的拌,主要是让饭上能够均匀的抹上黄色的灰水,这样做出来的黄元糍粑看起来也比较美观。因为蒸的黄元米饭比较多,所以一家四口都在帮忙用灰水拌饭。半个多小时后,几个人终于弄好了,然后把米饭摊开稍微晾干,等会还需要再蒸一遍的。

饭还没蒸熟,打糍粑的人就用板车拉着打糍粑的机器来了。

像萧林村子里,专门有一家人买了这种制作黄元糍粑的小型机器,一般要打糍粑的时候只要告诉他一声,就会来上门帮你打糍粑,这样的话就省去了人工打糍粑的过程。毕竟,打糍粑也是要技巧的,一般人根本不会这项技艺,会的人也基本上已经老了,打不动了。

蒸好饭后,机器也已经摆弄好了,因为饭才刚蒸熟,所以很烫,用手接的时候,必须时不时的用灰水泡一下手,防止烫伤。像这种用机器打好的糍粑面团稍微放凉一下,用手搓成条状,粘上辣椒和酱油就可以直接吃了。

当然,有些人更喜欢沾着糖吃,就比如说此刻正抓着一团糍粑正沾着白糖吃的津津有味的萧瑜这样的,嘴巴两边也不小心粘上了一粒粒的白糖。

像这种黄元糍粑,一般都是要晒干的,到时候用灰水浸泡,这样能储存比较久的时间。过年走亲戚的时候也是送人很好的特产。

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