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第一百六十四章 更胜一筹(第二更)

几位评判仔细端倪面前汤羹,发觉这碗菊花鲈鱼羹简直如同在圆形画布上绘制出的画作一般,美轮美奂,尤其那一朵朵鱼蓉伴着花瓣缓慢旋转,像极了一团团翻滚的云彩。

“这就是梵氏一族流传近百年的花宴厨技……”

评审中年龄最长的宋之用,一边感叹,一边以汤匙舀起一勺汤羹,缓缓送入嘴里。

由于鲈鱼肉在制作成鱼蓉前便以陈年花雕酒和姜葱一起蒸过,所以入口即化,毫无一丝腥气。

而白菊的清甜香气和鲈鱼肉本身的鲜美味道,完美地在口腔内扩散。

林梦梵和张县令也闭上眼,仔细品味这道鱼羹带来的感受。

鱼肉滑嫩鲜甜,汤羹里的豆腐吸收了鱼羹味道,带着菊花清香在舌尖游走,这的确是繁花楼最高水准的花宴。

林梦梵有些担忧地看了一眼苏晓飞,这一眼被崔莹莹敏锐地捕捉。

一时间,两个女人的心里都开始担忧起苏晓飞来。

“美味,简直就是人间美味……”张县令觉得这次被邀请来当评判简直太值得了,一上来就吃到即使是繁花楼贵宾也很难享受到的菊花鲈鱼羹。

蔡天赐和“非洲酋长”也品尝了一口,苏晓飞好奇地把目光瞟了过去,想要看到“非洲酋长”露出真容的样子,哪知道这货居然背过去吃。

崔莹莹见苏晓飞这么紧要关头还有心思琢磨对手真面目,气的连连给苏晓飞丢白眼。

五位评审品尝完繁花楼主厨梵圆圆的花宴菜肴,脸上都是露出了满足的神情,显然其中有些人已经拿定主意要选择谁。

蔡天赐就不用说了,邹元洪早已跟他下了死命令,无论如何也不能投给苏晓飞,哪怕每个评判人在刚刚都有发出誓言维持比赛公允,否则将遭天谴。

花蕊夫人看着苏晓飞,嫣然一笑道:“轮到你了。”

苏晓飞点点头,端上他完成的菜肴。

宋之用看见苏晓飞这道菜肴呈现出来的第一眼,立刻发出了惊呼:“这是……?”

苏晓飞道:“洛阳既然盛产国色天香牡丹,在下便以牡丹花入菜,做了这道黄金牡丹鱼。”

只见他端出的盘子有脸盆大小,呈椭圆形,盘中央一朵金灿灿的牡丹花鲜艳盛开,每一片花瓣都栩栩如生。

三位老饕评判见到这道菜肴,眼睛全都一亮,毕竟这朵金灿灿的大牡丹花和之前的汤羹比起来,无论气势还是感官都略胜一筹。

苏晓飞此刻嘴角微扬,一副优哉游哉的模样,邹元洪见了心想,这小子不过是刀工有两下子而已,为何摆出一副胜券在握的表情?真是讨厌!

其实苏晓飞是在得意自己这朵3d牡丹花完全吸引住了评审们的眼球。

要知道在米其林级主厨的逻辑里,菜品外形是否美观,是能够对食客味觉产生严重影响的,这同中式烹饪理念中的色香味一脉相承,说明美食对“色”的注重,往往是第一步。

言简意赅就是,哪怕在美食的世界里,依然是个看颜值的残酷世界啊!

但苏晓飞的瑟并非是说梵圆圆的那道菊花鲈鱼羹做的不美观,其实就在刚才梵圆圆烹饪的过程中,苏晓飞已经觉得对方有着相当强悍的实力了。

因为梵圆圆处理鱼肉的娴熟程度甚至超过日本料理顶级厨师的水准。

之所以牡丹鱼吸引住大家眼球,其实也是苏晓飞的小计谋,他发现在大唐时期,菜品摆盘还比较局限在二维空间里,绝大多数都以盘子为画布进行摆盘。

而这道黄金牡丹鱼,是以切割的极其纤薄的鱼片经过炸制后作为花瓣,然后一层层叠加摆放成以假乱真的牡丹形状。

林梦梵盯着眼前这朵“黄金牡丹”有些纠结,一方面她看着这样黄金色泽的鱼肉在浇汁下散发着浓郁香气,感到食欲大开,另一方面又不忍心夹起花瓣吃下去破坏掉这多牡丹花。

最终还是张县令忍不住夹起一片,宋之用也紧随其后。

“咔嚓”

咬碎经过炸制鱼肉外层的清脆响声传了出来,让在场的人全都更加垂涎欲滴。

张县令在咬开“花瓣”的瞬间,外焦里嫩的鱼肉便在口腔中溢满了鲜香的气息。

没有鲤鱼会有的腥气,甚至口感也完全不像平时吃过的鲤鱼肉。

有的只是鱼肉鲜香,以及恰到好处的牡丹花香。

林梦梵终于下定决心夹起一片“花瓣”吃进嘴里。

“真好吃……他怎么做到的?”林梦梵瞪大了眼睛,完全不相信自己吃下去的是廉价的鲤鱼肉。

邹元洪见三位评审都吃的津津有味,赶紧让蔡天赐和“非洲酋长”也夹了品尝。

“很好吃?”邹元洪压低声音问蔡天赐。

蔡天赐红着脸,点了点头。

望月楼老板杜泽也想知道自己家主厨对这道菜的评价,然而他刚转头,“非洲酋长”已经又走上前去夹第二片。

杜泽:“???”

你不是从来不品尝别人做的菜肴第二筷子吗?还能不能有点尊严?!

花蕊夫人说道:“两家酒楼的菜品都已品尝,请评审和主厨选择你们更青睐的花宴菜肴。”

“我选仙客来。”林梦梵毫不犹豫地做出了自己的选择。

“我也选仙客来。”张县令紧随其后。

“我选醉霄楼!”蔡天赐一激动直接说错了。

花蕊夫人:“……”

苏晓飞:“……”

你特么吹黑哨就不能吹的再掩饰一点?比伊朗黑哨还不走心?

“错了错了,我选繁花楼!”蔡天赐恨不能找个地洞钻进去。

花蕊夫人白了邹元洪一眼,目光落在望月楼主厨,也就是那位“非洲酋长”身上。

崔莹莹和妍儿此刻也都紧紧盯着他,从他刚刚打破规矩第二次夹起苏晓飞的菜时,她们都觉得这位神秘主厨肯定会选苏晓飞。

然而“非洲酋长”却一声不吭,抬手指了指梵圆圆。

苏晓飞眼睛一瞪,什么情况?哑巴?

崔莹莹也急了,喊道:“你……你刚刚还吃了两片花瓣!”

“非洲酋长”低下头,继续保持沉默。

杜泽在一旁和邹元洪对视一眼,显然他们两家早已跟自家厨子下了命令,这场洛阳烹战,联手起来对苏晓飞吹黑哨是肯定的了。

二对二,最后的选择权落在了老饕宋之用手里。

花蕊夫人平静道:“宋前辈,你的选择是……?”

“繁花楼这道菊花鲈鱼羹,的确色香味登峰造极,不愧是当年女皇陛下亲自纳入宫宴的菜式。”宋之用缓缓说道。

听他如此一说,邹元洪心里乐滋滋的,心想这一轮苏晓飞输定了!

“不过,老夫还是认为,”宋之用话锋一转,“这道黄金牡丹鱼要更胜一筹。”

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