“给，你的猪肉。”苏晓飞爽快地切下一半猪五花肉扔给圆脸少年。
他虽然跟那个圆脸少年在食材选择时浪费掉了一些时间，但这一组因为有不少竞争者没拿到肉类而退出，烹饪区域反而显得空了许多。
“多谢，在下孙俊，敢问兄台尊姓大名？”圆脸少年拱手谢道。
“叫我晓飞好了。”苏晓飞注意力放在处理手中这块猪肉上，随口答道。在没有打倒卢应以前，他的姓氏还是会给自己带来危险，所以还是用晓飞做名字比较安全。
“晓兄为人仗义，等选拔结束，我一定要请晓飞兄喝酒。”这个孙俊人虽憨厚，但过于热情的态度让专注烹饪的苏晓飞感到神烦不已。
“你他妈烦不烦？瞧你那张圆饼脸，一点也不俊！刚刚不是你就想在皇宫里做一道菜吗？哪来那么多罗里吧嗦的废话？”苏晓飞一旦开始烹饪，就会进入到可拍的“地狱厨神”模式，这时若有人在旁边打扰，将会有百分一万的几率招来一顿臭骂。
“呃……”孙俊被苏晓飞骂的狗血淋头，只好涨红着脸乖乖做菜。
“切了切了，那家伙真的在切猪肉！”
围观人群里传来一阵议论声，妍儿站在人群当中，一脸焦急地看着苏晓飞。
“虽然他选择了猪肉……但如果是他的话，一定行的。”妍儿喃喃道。
只见苏晓飞将这条五花肉洗净擦干，用庖丁刃将猪皮上硬硬的猪毛刮掉，接着手起刀落，猪肉和莴笋瞬间变成一片片大一致，厚度相同的薄片。
令他想不到的是，姜蒜拍碎，热锅呛油，这些个现代厨师非常熟悉的动作，苏晓飞做完以后，顿时震惊了全场。
“卢大人，这子是在用‘炒’的方式做猪肉？”一个御厨评审问道。
卢应眉头一皱，目光中透露出几分担忧。他知道苏晓飞厨艺不凡，却没料到这子竟然还会做炒菜。
要知道，唐朝时期，炒菜可不像现在这样普及，由于植物油榨取的复杂和昂贵，还有耐高温铁制品的稀缺，只有宫廷和极少数长安高级酒肆里，才会有炒制菜肴，即便如此，御厨和酒肆大厨们，也并没有在炒菜上花过多少工夫，因为绝大多数食客都吃不起炒菜，这种状况一直持续到明清才有所改观。
“哼，即使是学到一些炒菜的皮毛技艺又如何？选择用这种脏肉，他就注定会被除名！”卢应不屑道。他认为苏晓飞的炒菜技艺，一定是吕一钧传授的，却不知道，苏晓飞可是拿遍中式厨师奖项，又以米其林三星大厨名扬海外的“双料厨神”，炒菜对于苏晓飞来，简直就和呼吸一样简单。
苏晓飞丝毫不在意周围人质疑的眼光，他在锅中热油冒出第一丝青烟的时候，将肉片倒了进去。
“呲——”
整个御膳学院都被一阵浓郁的猪肉经过热油爆香的味道覆盖。
“好香啊……”
“为什么会这样？猪肉不是很腥吗？”一个围观者惊叹道。
腥？这他妈就算是条没人问的猪肉，若是放在老子那个时代，可是一条妥妥的土猪肉好吗！超市里也要卖二十五块一斤呢！更别提还有打着散养旗号的某品牌土猪，四五十块一斤。哦对了，还有易丁老板养的生态黑土猪，据拍卖到一头十六万！
星爷得好，只要运用得当，就算是的一片卫生纸，也会有它的用途。
你们这些脑残居然歧视这条上好五花肉，呸！让本厨神给你们好好上一课吧！
苏晓飞手中不断快速翻炒着猪肉和莴笋，炙热火焰在锅底熊熊燃烧，每当他翻一次锅，火苗便腾空蹿起几尺高，像玩杂技一样。
其实这是苏晓飞故意玩的把戏，他在锅铲上沾了一些白酒，高温翻炒猪肉片的同时加入一些，不仅可以去掉猪肉的腥气，还可以起到提香增色作用，至于观赏性那就是能产生这样吓唬人的火焰了。
一盏茶左右的时间，苏晓飞的菜便做好了，而这时同组其他人的菜还都在或煮或蒸或炖当中。
他看了一眼妍儿，发现漂亮的妍儿妹妹，此刻正和前面几组人一样，双眼直勾勾盯着他桌上那盘猪肉炒菜，不停吞咽口水。
“好香啊！出锅以后的香味更加浓郁了！”
“不可能的！那明明是一条猪五花！怎么可能做出这种味道！”
人群中议论的声音不断传来，间或夹杂着吞咽口水的咕噜声。
苏晓飞淡淡一笑，这些人的反应早已在他预料之中。
对于任何一道菜肴，气味都是能最先勾起人味觉的武器。
“诸位评审，我的菜完成了。”苏晓飞朗声道。
话音刚落，前来端菜的宫娥，也发出一声响亮的，吞咽口水的声音。苏晓飞笑着看了她一眼，那宫娥顿时羞得满面通红，恨不能找个地洞钻进去。
宫娥心翼翼地走到高台上，将菜品放在五位御厨评审面前。好在这段距离不长，否则，她就是冒着被骂死的危险，也要偷尝一口。
卢应眉毛紧皱，一言不发地盯着桌上菜肴。
他看着乳白色瓷盘中，一片片焦黄色，金灿灿的猪肉，和点缀其中，如碧玉般泛着油亮光泽的莴笋，强忍了一会儿，竟也如宫娥一样，忍不住喉头一动，吞咽下一口口水。
至于他身后四个御厨，早已不顾形象，嘴角哈喇子都要滴到地上。
“卢大人，这道究竟是什么菜？为什么如此香气逼人，惹人食指大动？”之前对苏晓飞选择猪肉无比蔑视的御厨评审，疑惑不解地问道。
“这个……”卢应很希望自己能够答得上来，但他的确不知到这道菜应该叫什么，万一自己出一个名字，却和那子的不一样，岂不是自扇耳光，丢人现眼？这显然不是卢应的作风。
“你过来看，这道猪肉炒制的菜肴，应该叫什么名字？”卢应指着苏晓飞命令道。他故意提到猪肉炒制，想向苏晓飞显示自己也懂的炒菜技术，蒙不到他。
苏晓飞却懒得管他这些心思，脱口而出，“翡翠回锅肉。”
“翡翠回锅肉？好名字！”高翔身边一个纨绔子弟忍不住夸赞道，惹的高翔一阵拳打脚踢。
“翡翠回锅肉……”卢应思考片刻，转身问那四个评审，“几位同仁，你们认为他这名字，取的如何？”
“这莴笋经他爆炒，竟未改变色泽，还能保持翠绿透明，看上去的确像是翡翠，我认为这名字，起的不错。”
卢应嘴角微微抽动，他原本是想让几个评审帮他找找毛病，哪知道他们居然觉得这名字起得不错，真是气不打一处来。
“那回锅肉又作何解释？”卢应追问道。
“这个我就不知了。”那御厨摇摇头。
见其他几人也摇了摇头，卢应对苏晓飞冷笑道：“在皇宫里做菜，每一道菜名都是有讲究的，你这翡翠回锅肉的名字，有一半不符合规矩，是以在‘形’这一项评分上，给你个差评。”
“妈的！这是明摆着欺负人啊！居然以取菜名来找茬给差评！”苏晓飞都想冲上台去痛揍卢应一顿。但他很快冷静了下来，平静道：“诸位尊敬的御厨评审，我这道翡翠回锅肉，名字并没有任何问题。”
“哟呵，卢大人你有问题，你还敢反驳？”一个评审斥道。
“请听我解释，我刚刚烹饪的过程，诸位御厨和在场候选者们都看见了，这猪肉片，我是先用大火煸炒爆出油脂，然后放置一旁，最后清炒莴笋片时才又将猪肉片倒入，这不是‘回锅’，是什么？”
他的话一完，围观候选者和宫娥，太监们全都发出“哦”的声音。
连卢应身边几个御厨也都连连点头。
“卢大人，若按这子的解释，似乎这道菜叫翡翠回锅肉也得通。”一个御厨评审道。
何止得通！这他妈的就是叫了多少年的回锅肉！是你们这帮土鳖没见过而已！苏晓飞在心里骂道。
卢应一脸尴尬，摆了摆手，“罢了，品尝后再做定夺。”
他刚完，那四个御厨纷纷拿起筷子，夹起一片猪肉放进嘴里。
“喔——”四人几乎同一时刻露出陶醉的表情，吓得卢应目瞪口呆。
“这猪肉，外皮焦香四溢，咬下去却肥而不腻，烂而不散，爽滑可口，简直太美味了！”
“想不到一条被人所不屑的猪肉，竟然能做出如此美味，太神奇了！”
“我还要尝尝这莴笋……嗯嗯嗯，好吃！”
“哪！莴笋鲜甜的味道和肉香混合在一起，居然相得益彰！”
四个厨子你一句我一句，对这道翡翠回锅肉的赞美之词，机关枪一样迸发，令卢应猝不及防。